オーブンは170度にしておき、テフロン加工されたパウンド型にベーキングシートを敷いておく。

常温で柔らかくしたバターを泡立て器でふんわりとなるくらいかき混ぜる。(電動ミキサーを使うとラクなのでお勧め)

牛乳、バナナ、卵を混ぜておく。
ブレンダーで混ぜると、バナナを潰す手間が省けますが、バナナの食感を残したい場合は手動で。

3のふんわりとさせたバターに4の液を少しずついれて混ぜる。
出来るだけ分離させないように、5〜6回に分けて入れる。

粉類を入れ、ヘラに持ち替えると切るように混ぜる。

170度のオーブンで約50分焼く。

途中、上面の焼き色が濃くなりすぎるようなら、20分でアルミホイルを被せておき、最後の5分でアルミホイルを取り除く。

竹串などで刺し、液が付かないようならオーブンから取り出し、2分後にパウンド型からも外して冷ます。