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愛妻減塩弁当♡105
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愛妻減塩弁当♡105-レシピのメイン写真

愛妻減塩弁当♡105

♡ゆかりご飯♡
♡ゆかりご飯♡ @cook_40107827

1食分塩分1.14gです!

このレシピの生い立ち
脳梗塞で倒れた夫の為に減塩食を作っています。1食2g以下、1日6g以下を目標に献立を考えているので、減塩商品にとても助けられています!

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愛妻減塩弁当♡105

♡ゆかりご飯♡
♡ゆかりご飯♡ @cook_40107827

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材料

  1. ナスとインゲンとささみの味噌炒め(3人前)
  2. ナス 3本
  3. インゲン 4本
  4. ささみ 3本
  5. 生姜 1片
  6. 味噌 大さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. ラー油 2〜3滴
  10. 人参とピーマンのきんぴら(4人前)
  11. 人参 1本
  12. ピーマン 2個
  13. ごま油 大さじ1
  14. 酒 小さじ1
  15. みりん 大さじ1
  16. 減塩醤油 大さじ1/2
  17. 白胡麻 適量
  18. こんにゃくの炒り煮(6人前)
  19. こんにゃく 1枚
  20. みりん 大さじ1
  21. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  22. 七味 1ふり
  23. ごま油 小さじ1
  24. その他
  25. ミニトマト 1個
  26. ふりかけ 2g
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作り方

  1. 1

    ・ナスとインゲンとささみの味噌炒め
    →ささみを筋取りして一口大に。ナスとインゲンと一緒に炒める。生姜をすり下ろしておく。

  2. 2

    →ささみに火が通ったら、調味料を全て入れ絡める。ツヤが出たら火を止める。

  3. 3

    ・人参とピーマンのきんぴら
    →千切りにした人参とピーマンを炒める。しんなりしたら、調味料を入れる。最後に白胡麻をかける。

  4. 4

    ・こんにゃくの炒り煮
    →レシピID: 20325042
    減塩にする為に調味料の量を少し変更して作りました。

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♡ゆかりご飯♡
♡ゆかりご飯♡ @cook_40107827
2020/03/09 23:51に公開
32歳専業主婦2020年1月 脳梗塞で夫(37歳)が倒れました。不幸中の幸いで後遺症は無く普通の生活に戻れましたが、今後は減塩の食事にするよう指示が出たのでネットや本で色々勉強しています。1日の塩分摂取量は6g以下になるように、お弁当は2g以下を心掛けています。薄味の食事に早く慣れるように頑張ります!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20545217
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