ごぼうサラダ【入院食㉙昼/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「プルコギ風」「中華スープ」「果物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
ごぼうサラダ【入院食㉙昼/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「プルコギ風」「中華スープ」「果物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水につけておく。きゅうりとパプリカは4cmほどの細切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし①を1分ほど茹で、ざるにあげて水気を切る。
- 3
②をごまドレッシングで和えて完成。
- 4
入院食㉙昼/主菜「プルコギ風」はレシピID：20547198参照。
-
- 5
入院食㉙昼/温副菜「中華スープ」はレシピID：20543561参照。
-
- 6
献立の栄養価₍ご飯150g、パイン75gを含む₎熱量614kcal、蛋白質21.9g、脂質18.7g、塩分2.3g
-
コツ・ポイント
食物繊維がたっぷりとれる、彩り鮮やかなサラダです。ドレッシングはお好みの種類を使っていただいてOKです。
★栄養価(1人分)★エネルギー：80kcal、たんぱく質：2.1、脂質：3.3ｇ、塩分：0.3ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20545327
