鶏ハムもどき
harukanaru @cook_40247639
塩糀香る簡単な一品です。お米とアルミホイルを一緒に炊くことに抵抗のない方はお試しください。
このレシピの生い立ち
ご飯炊くと同時に一品作りたくて作ってみました。
鶏ハムもどき
塩糀香る簡単な一品です。お米とアルミホイルを一緒に炊くことに抵抗のない方はお試しください。
このレシピの生い立ち
ご飯炊くと同時に一品作りたくて作ってみました。
作り方
- 1
ビニール袋に鶏胸肉と塩糀を入れて揉み込み、冷蔵庫で寝かせます
-
- 2
ビニール袋から鶏肉を取り出してアルミホイルで包みます
-
- 3
脂がお米側に着くのを避けたいのでアルミホイルは三重にしています
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- 4
お米を炊く時に一緒に入れ炊飯します
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- 5
お米が炊けたらすぐに脂が落ちないようそっと取り出します
-
- 6
保存バックに入れ、荒熱をとってから冷蔵庫で冷やします
-
- 7
適度に冷たくなったら包丁でスライスして完成です
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- 8
注意:アルミホイルの使用は炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、取扱説明書を確認のうえ調理してください
コツ・ポイント
アルミホイル二重ではお米に塩麹と脂の風味がついてしまったので三重にしてみました。
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