キャベツはざく切り、にんじんはせん切り、もやしは洗う。耐熱ボウルに野菜を入れて、600w3分ふんわりラップでレンチン。

水気を切り、冷ます。わかめは戻す。

◎調味料を粗熱取れた野菜に入れ、混ぜ合わせる。