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ベジ♪野菜のマリネ
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ベジ♪野菜のマリネ-レシピのメイン写真

ベジ♪野菜のマリネ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
カラフルでさっぱりした野菜マリネをご紹介します。
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足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】 【プロおすすめ】

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材料

1人分
  • れんこん 30グラム
  • かぶ 30グラム
  • にんじん 20グラム
  • パプリカ赤 20グラム
  • きゅうり 20グラム
  • ★ワインビネガー 50ミリリットル
  • ★酢 50ミリリットル
  • ★オリーブ油 大さじ1
  • ★塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは厚さ1センチの半月切りにし、その他の野菜は乱切りにする。 にんじんは電子レンジ(500ワット)で軽く熱を通す。

  2. 2

    マリネ液を作るため、耐熱容器に★の材料をすべて入れて、混ぜる。

  3. 3

    2.にれんこん、かぶ、にんじんを入れ、電子レンジ(500ワット)で4分加熱する。

  4. 4

    3.にパプリカ、きゅうりを入れたら、できあがり!

コツ・ポイント

マリネ液は市販品を利用するとお手軽にできます。また、お好みのハーブを加えてもおいしくできます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:50キロカロリー
塩分:0.4グラム
野菜量:120グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2020/04/01 09:16に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

マリネ かぶ にんじん れんこん キュウリ パプリカ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20546441
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