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超柔らかいビーフステーキ
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超柔らかいビーフステーキ-レシピのメイン写真

超柔らかいビーフステーキ

猫野モモミ
猫野モモミ @cook_40311885

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材料

2人分
  • 塩 小さじ
  • 胡椒 適宜
  • バター 15g
  • サラダ油 大さじ
  • 醤油 大さじ
  • ワイン 60ml
  • みりん 大さじ
  • 牛ステーキ用 二枚
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作り方

  1. 1

    ステーキは焼く前に冷蔵庫から出し、常温に置いておく。

    • 超柔らかいビーフステーキ作り方1写真
  2. 2

    ステーキ全体に塩と胡椒をふり、サラダ油を熱したフライパンで牛肉の両面を強火でこんがりと焼く。

    • 超柔らかいビーフステーキ作り方2写真
  3. 3

    牛肉を皿に移し、5分ぐらいおく。

    • 超柔らかいビーフステーキ作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに赤ワインを入れて煮立て、醤油とみりんを加えて弱火で煮つめる。バターを加えて溶かし、ステーキにかける。

    • 超柔らかいビーフステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

特になし

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猫野モモミ
猫野モモミ @cook_40311885
2020/03/08 10:57に公開

このレシピのキーワード

ビーフステーキ バター ワイン

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