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高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋
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高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋-レシピのメイン写真

高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋

めーもん
めーもん @cook_40136153

我が家の食べ盛りの者たちよ　
今日は肉が半分高野豆腐になっているが許せ…
このレシピの生い立ち
買い物にいく回数を減らしたくて、高野豆腐のストックを使用しました。

我が家の食べ盛りの者たちよ　
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買い物にいく回数を減らしたくて、高野豆腐のストックを使用しました。

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高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋

めーもん
めーもん @cook_40136153

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今日は肉が半分高野豆腐になっているが許せ…
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買い物にいく回数を減らしたくて、高野豆腐のストックを使用しました。

我が家の食べ盛りの者たちよ　
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材料

４人分くらい
  • 高野豆腐 3枚
  • 白菜 大きめ１/４個
  • 大根 ７〜８cm
  • 豚肉　薄切り何でも良 ３００g
  • 酒 １００cc
  • 白だし １００cc
  • 水 作り方４参照
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作り方

  1. 1

    戻した高野豆腐を薄切りにします

    • 高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋作り方1写真
  2. 2

    大根も同じくらいの厚さに縦に薄切りにします

    • 高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋作り方2写真
  3. 3

    白菜、豚肉、大根、白菜、高野豆腐の順で重ねていきます。
    （どんな順でも良い)

    • 高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋作り方3写真
  4. 4

    ４～５cm間隔で切り土鍋につめます。酒、白だしを加え、７分目くらいまで水を入れます。

    • 高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋作り方4写真
  5. 5

    蓋をして沸騰したら弱火で白菜が柔らかくなるまで煮て完成。

    お好みのポン酢などでどうぞ

    • 高野豆腐でかさ増しミルフィーユ鍋作り方5写真

コツ・ポイント

ポイントは、いつもなら500g以上は使用する豚肉を300gに抑えた点です。

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めーもん
めーもん @cook_40136153
2020/03/09 10:55に公開
日々皆様のレシピに助けられ、いただいたつくレポに励まされております。ありがとうございますm_ _m
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