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カルボナーラ
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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

りょうかっち
りょうかっち @cook_40311891

全卵使うので卵白が残る心配も無く、牛乳を足すことで濃厚すぎずにあっさり目です 平日ランチ用で3人前の分量です。
このレシピの生い立ち
カルボナーラ好きの主人&娘も、濃厚なのが苦手な私も美味しく食べれるよう！そして簡単に作れるようにアレンジしました

全卵使うので卵白が残る心配も無く、牛乳を足すことで濃厚すぎずにあっさり目です 平日ランチ用で3人前の分量です。
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りょうかっち @cook_40311891

全卵使うので卵白が残る心配も無く、牛乳を足すことで濃厚すぎずにあっさり目です 平日ランチ用で3人前の分量です。
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全卵使うので卵白が残る心配も無く、牛乳を足すことで濃厚すぎずにあっさり目です 平日ランチ用で3人前の分量です。
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材料

3人分
  • ほうれん草 1束
  • パスタ 300g
  • ベーコン 1パック
  • 油 適量
  • 生クリーム 150cc
  • 牛乳 250cc
  • 塩 小さじ1
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて絞り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    パスタを表示より1分短い時間で茹でる

  3. 3

    ベーコンを短冊に切る

  4. 4

    フライパンに油をひき、ほうれん草とベーコンを炒める

  5. 5

    ④のフライパンに生クリームと牛乳、塩を入れて沸騰手前まで混ぜながら温める

  6. 6

    卵をしっかり混ぜる(泡立てないように)

  7. 7

    茹で上がったパスタを⑤のフライパンに入れて混ぜる

  8. 8

    卵と粉チーズを入れてサッと混ぜる

  9. 9

    味見して足りなければ塩で調整

  10. 10

    お皿に盛り付けブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がり

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りょうかっち
りょうかっち @cook_40311891
2020/03/12 04:38に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン ほうれん草 生クリーム 牛乳 卵

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