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菜の花ごはん
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菜の花ごはん-レシピのメイン写真

菜の花ごはん

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 菜の花 100g
  • ★だし汁(豊後高だし) 100cc
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 卵 2個
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 桜えび 10g
  • 油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米はふつうに炊く。

  2. 2

    菜の花は熱湯でさっとゆで、冷水にとり水気をしぼり、1cmにきる。

  3. 3

    ★だし汁(豊後高だし)と薄口しょうゆを混ぜあわせた中に2.を漬ける。

  4. 4

    20~30分たったら絞って1cmに切る。

  5. 5

    卵、砂糖、塩を混ぜ合わせる。フライパンに油を引いて入れ炒り卵を作る。

  6. 6

    桜えびはフライパンでから炒りする。

  7. 7

    ごはんが炊き上がったら4.5.6を入れてさっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

330Kcal、塩分1.1g
菜の花の緑、炒り卵の黄色、桜えびの赤で見た目もあざやかな春らしいメニューです!

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豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada
2020/03/12 07:48に公開
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 サクラエビ 卵 米

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