菜の花ごはん
免疫力アップメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
菜の花にはβカロテンが豊富に含まれています。
視力維持や呼吸器系をまもる働きがあります。
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菜の花にはβカロテンが豊富に含まれています。
視力維持や呼吸器系をまもる働きがあります。
米はふつうに炊く。
菜の花は熱湯でさっとゆで、冷水にとり水気をしぼり、1cmにきる。
★だし汁(豊後高だし)と薄口しょうゆを混ぜあわせた中に2.を漬ける。
20~30分たったら絞って1cmに切る。
卵、砂糖、塩を混ぜ合わせる。フライパンに油を引いて入れ炒り卵を作る。
桜えびはフライパンでから炒りする。
ごはんが炊き上がったら4.5.6を入れてさっくり混ぜ合わせる。
330Kcal、塩分1.1g
菜の花の緑、炒り卵の黄色、桜えびの赤で見た目もあざやかな春らしいメニューです!
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