じゃがいもの皮をむいて8等分に切る。レンジで加熱していいお皿に入れ、ラップをかけて10分レンチン。ホクホクになるまでやる

じゃがいもを蒸している間、キャベツをざく切り。6センチ角くらいがおすすめ。形はふぞろいで大丈夫。芯は入れなくて良し。

フライパンを熱し、バター(好み)を溶かして1と2を炒める。キャベツがしんなりしてきたらキャベツとじゃがいもを皿に入れる。

豚バラを5～6センチ幅に切り、塩コショウを振って全体に下味をつける。

3で使ったフライパンを熱してオリーブオイルを引き、豚バラを炒める。
焦げない程度に両面をしっかり焼く。

豚バラが焼けてきたら3、みりん、料理酒、丸鶏がらスープを入れ、水分をある程度飛ばすくらいに炒める。

炒めたら火を止め、味噌とバター(好み)を入れ全体に絡め、もう一度火をつけて炒める。美味そうになったら完成。ここは気持ち。

お皿に三分の一くらいを盛り、仕上げに黒コショウを好きなだけかける。お腹空いてたらもちろん2人前盛ってもOK。