生ハムと春キャベツのスープ

Name: 生ハムと春キャベツのスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ（芯を残しくし形切り） １／４玉; 生ハム（千切る） ５０ｇ; ペコリ−ノ・ロマーノ 適量; 塩 適量; 黒胡椒 少々; 水 ８００ml; オリーブオイル 大さじ１

Gonbao @gonbao

生ハムと春キャベツのシンプルスープです。

参考レシピ：
生ハムと春キャベツのスープ　吉沼弓美子　Nadia
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a114235/gco-3718-r/

生ハムと春キャベツのシンプルスープです。

参考レシピ：
生ハムと春キャベツのスープ　吉沼弓美子　Nadia
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a114235/gco-3718-r/

生ハムと春キャベツのスープ

Gonbao @gonbao

生ハムと春キャベツのシンプルスープです。

参考レシピ：
生ハムと春キャベツのスープ　吉沼弓美子　Nadia
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a114235/gco-3718-r/

生ハムと春キャベツのシンプルスープです。

参考レシピ：
生ハムと春キャベツのスープ　吉沼弓美子　Nadia
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a114235/gco-3718-r/

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材料

２人分

春キャベツ（芯を残しくし形切り）１／４玉
生ハム（千切る）５０ｇ
ペコリ−ノ・ロマーノ適量
塩適量
黒胡椒少々
水８００ml
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

キャベツは１／４に切ったものを、さらに縦半分にしておく。
2

フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、キャベツの両面を焼き、焦げ目をつける。
3

水、生ハムをを加えキャベツが柔らかくなるまで煮る。
4

塩、胡椒で味を調え器に盛り、ペコリ−ノチーズを摺り下ろせば完成。
5
キャベツを蕾菜と筍に変えて作った”生ハムと蕾菜、筍のスープ”です。

コツ・ポイント

チーズは塩味のあるパルミジャーノ・レッジーノでもOK。

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Gonbao @gonbao

2020/03/12 11:30に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

スープキャベツ生ハム

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