無限に食べちゃう水餃子
nobuたん @cook_40299709
材料3つでできる水餃子です。あっさりなので、コクがほしい方はオイスターソースやニラをいれても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
台湾にいた義母に教えてもらったレシピです。
無限に食べちゃう水餃子
材料3つでできる水餃子です。あっさりなので、コクがほしい方はオイスターソースやニラをいれても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
台湾にいた義母に教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切りにする。
フードプロセッサーでもOK - 2
豚ひき肉と白菜をよく混ぜて、しっかりと塩コショウをし、ザルの上に乗せ、ボウルに重ねて水分を自然に落とす。
-
- 3
⒉の工程で結構水分が落ちます。
そこそこ水分が出たら、餃子の皮で包みます。 -
- 4
お鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、包んだ餃子を入れます。浮き上がってきてしばらくしたら水切りお玉ですくって出来上がりです。
-
- 5
お好みでだし醤油またはポン酢、七味唐辛子をかけて召し上がってください。
- 6
⒉で、タネから水分がかなりでます。気になる方は少し片栗粉を入れて混ぜるとおちつきます。
コツ・ポイント
白菜に塩をして水分を絞ってから作ると、ジューシーさがなくなります。包む時もやりにくいかもしれませんが、この作り方がいちばん美味しいです。あっさりしてていくつでも食べられますよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20552197
