CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
バター炒め(赤バイ貝とブロッコリー編)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
バター炒め(赤バイ貝とブロッコリー編)-レシピのメイン写真

バター炒め(赤バイ貝とブロッコリー編)

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

赤バイ貝のくせになる旨味と歯応え
貝好きにはたまらない味♪
このレシピの生い立ち
カニ漁に混獲するため11月6日のカニ漁解禁に合わせて注文し購入しました。
赤バイは大きく肉厚で貝好きにはたまりませんが、唾液腺の除去は必須!!
ちなみに白バイも赤バイとともにカニ漁に混獲するので購入を狙うならカニ漁期中ですよ!

赤バイ貝のくせになる旨味と歯応え
貝好きにはたまらない味♪
このレシピの生い立ち
カニ漁に混獲するため11月6日のカニ漁解禁に合わせて注文し購入しました。
赤バイは大きく肉厚で貝好きにはたまりませんが、唾液腺の除去は必須!!
ちなみに白バイも赤バイとともにカニ漁に混獲するので購入を狙うならカニ漁期中ですよ!

もっと読む

バター炒め(赤バイ貝とブロッコリー編)

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

赤バイ貝のくせになる旨味と歯応え
貝好きにはたまらない味♪
このレシピの生い立ち
カニ漁に混獲するため11月6日のカニ漁解禁に合わせて注文し購入しました。
赤バイは大きく肉厚で貝好きにはたまりませんが、唾液腺の除去は必須!!
ちなみに白バイも赤バイとともにカニ漁に混獲するので購入を狙うならカニ漁期中ですよ!

赤バイ貝のくせになる旨味と歯応え
貝好きにはたまらない味♪
このレシピの生い立ち
カニ漁に混獲するため11月6日のカニ漁解禁に合わせて注文し購入しました。
赤バイは大きく肉厚で貝好きにはたまりませんが、唾液腺の除去は必須!!
ちなみに白バイも赤バイとともにカニ漁に混獲するので購入を狙うならカニ漁期中ですよ!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3人分
  • 赤バイ(身)唾液腺除去済 5個分
  • バター 大さじ1.5
  • ブロッコリー(塩ゆで) 1/2株
  • 塩 少々
  • しょうゆ 大さじ1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    唾液腺を取り除いた赤バイのむき身を塩もみし、水洗いしてヌメリを落とす。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて加熱し、溶けてきたら赤バイを入れて弱火で加熱する。

  3. 3

    赤バイに火が通ってきたら塩ゆでしたブロッコリーを入れ、少し加熱する。

  4. 4

    塩を振り、しょうゆをたらしてサッと和えて出来上がり。

コツ・ポイント

赤バイ(エゾボラモドキ)は唾液腺にテトラミンという毒があり、必ず取り除いてから食べます。
処理の仕方がわからない場合は、購入店で処理してもらったものを購入するようにしましょう。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899
2022/01/16 13:34に公開
こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界(?)の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん~だるまキッチン~」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和3年3月19日 だるま丸
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー バター

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ボウルであえる失敗しない♪濃厚カルボナーラ 🍝
  2. 大根とにんじんの酢の物
  3. 我が家の野菜炒め
  4. スパイス香るキャロットケーキ〜フロスティング〜
  5. インスタントとんこつラーメン焼き
  1. 簡単!バターロールで極旨フレンチトースト
  2. お餅の消費に!簡単だけど後を引く〜揚げ餅
  3. 揚げない☆大学いも風おさつスティック
  4. 酸っぱくない!簡単なのに本格派「酢豚」
  5. タラの\フライパンで10分!/ホイル焼き
  6. Italian Sausage Ravioli Lasagna with Spinach
  7. Cream cheese pound cake
  8. Oreo Cheesecake
  9. Mexican Fried Rice
  10. South Alabama Cornbread
  1. ブリとアボカドのホイル焼き
  2. 大豆と豆乳の食べるクラムチャウダー
  3. 膾
  4. プチヴェールと茹で卵のマヨサラダ。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20553560
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close