ひじきは洗って水で戻しゆでる。豆腐は水切りしてつぶす。

タマネギはみじん切りにして炒める。

合いびき肉に①・②・パン粉・卵を加えよく混ぜる。

ハンバーグの形に丸める。

天板に油をひき、200℃のオーブンで約15分焼く。

ケチャップととんかつソースを混ぜたソースをかけ、パイン缶を添える。

ボイル野菜は、ニンジン、キャベツ、キュウリを千切り、ブロッコリーは小房にわけてコンソメでボイルする。