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かぶの葉の柚マスタードサラダ
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かぶの葉の柚マスタードサラダ-レシピのメイン写真

かぶの葉の柚マスタードサラダ

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

さわやかな柚の香りとマスタードの酸味が相性抜群★
お肉の付け合せに。葉を細かく刻めばお肉のソースにも。
このレシピの生い立ち
かぶの葉は刻んで漬物にしますが、たまには洋風ドレッシングで気分転換。お気に入りのポメリーマスタードを食べる為のレシピ。

さわやかな柚の香りとマスタードの酸味が相性抜群★
お肉の付け合せに。葉を細かく刻めばお肉のソースにも。
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かぶの葉は刻んで漬物にしますが、たまには洋風ドレッシングで気分転換。お気に入りのポメリーマスタードを食べる為のレシピ。

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かぶの葉の柚マスタードサラダ

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

さわやかな柚の香りとマスタードの酸味が相性抜群★
お肉の付け合せに。葉を細かく刻めばお肉のソースにも。
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かぶの葉は刻んで漬物にしますが、たまには洋風ドレッシングで気分転換。お気に入りのポメリーマスタードを食べる為のレシピ。

さわやかな柚の香りとマスタードの酸味が相性抜群★
お肉の付け合せに。葉を細かく刻めばお肉のソースにも。
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材料

  • かぶの葉 1束分
  • 【ドレッシング】
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • EXオリーブオイル 大さじ1
  • 黒胡椒 好みの量
  • ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  • 柚の皮と果汁 適量
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作り方

  1. 1

    かぶの葉はキレイに洗い、食べやすい長さにカットし、塩(分量外)をして10分ほどおいて水を絞る。

    • かぶの葉の柚マスタードサラダ作り方1写真
  2. 2

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

    • かぶの葉の柚マスタードサラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングと和えて完成★

    • かぶの葉の柚マスタードサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

下処理の際の塩の分量は具材の1%が目安。(肉でも野菜でも)

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/01/14 05:52に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

サラダ かぶの葉 ゆず

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