カラシナ（芥子菜）は、買ってもいいですが、今回は川で摘んできました。

カラシナをよく洗います。

細かく刻みます。

炒めます。
サラダ油でもいいけれど、今回は香ばしく胡麻油を使いました。

お砂糖、お酒、みりんを入れてしっとりぐつぐつ。後から醤油も入れます。

水分が飛んできたら、鰹節とゴマを投入！

よく混ぜ炒めて

完成！

今日はたまごそぼろと一緒に食べました。おいしい！