オートミールだけのシフォンケーキ
粉類を一切使わずに、オートミールで作ったシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
オートミールが大好きなので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで泡立てる。
- 2
白っぽくなったら、豆乳、米油、オートミール、シナモンを順に入れて混ぜる
- 3
別のきれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。
- 4
白くなったら残りの砂糖を３～４回に分けて加え、固いメレンゲを作る。
- 5
２の中に４のメレンゲを1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。混ぜたら、残りのメレンゲを２回に分けてゴムベラで合わせる。
- 6
５を型に流しいれ、１７０℃のオーブンで３５分～４０分焼く。焼き上がったらすぐに型を逆さまにし、完全に冷ます。
コツ・ポイント
クイックタイプのオートミールを使いました。
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
焼き上がったらすぐに取り出し、型を逆さまにして冷まして下さい。（冷めるまで型は逆さまの状態にする。）
つくれぽ
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