舞茸&豆腐とねぎのお味噌汁

Name: 舞茸&豆腐とねぎのお味噌汁
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(充填絹ごし使用) 1パック(150g); 舞茸 1/2袋(50g); 長ねぎ(太ネギ使用) 5cm; 水 400ml; ほんだし 小さじ1; 味噌 大さじ1.5〜2

きっかママ @cook_40028000

舞茸の旨みと仕上げに加えた長ねぎの香りがよく合います♪
このレシピの生い立ち
豆腐＋冷蔵庫にある物で作っているみそ汁。旨味の強い舞茸を入れて。長ねぎは香りを楽しみたいので仕上げに加えています。

舞茸&豆腐とねぎのお味噌汁

きっかママ @cook_40028000

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材料

2〜3人分

豆腐(充填絹ごし使用) 1パック(150g)
舞茸 1/2袋(50g)
長ねぎ(太ネギ使用) 5cm
水 400ml
ほんだし小さじ1
味噌大さじ1.5〜2

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作り方

1
舞茸は手で小さめに割く。豆腐は1cm角切り。長ねぎは小口切りにする。
2
鍋に水・ほんだし・舞茸・豆腐を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱め2〜3分煮る。
3
味噌を入れ味を整えたら火を止め、長ねぎを加えひと混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

味噌はお好みの量を入れてください。舞茸から良いダシが出るので味噌はいつもより気持ち少なめでも。

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つくれぽ

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きっかママ @cook_40028000

2022/02/03 21:40に公開

皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設

このレシピのキーワード

みそ汁まいたけ絹ごし豆腐味噌豆腐長ネギ

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