豆腐のオートミールチョコスコーン

ハピネス君
ハピネス君 @cook_40195888

ヘルシーチョコスコーン!オートミールだから気兼ねなくパクパク食べれちゃうし、満足感もしっかり!私のお気に入りレシピです。
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたいスコーンをと思い作りました!

豆腐のオートミールチョコスコーン

ヘルシーチョコスコーン!オートミールだから気兼ねなくパクパク食べれちゃうし、満足感もしっかり!私のお気に入りレシピです。
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材料

4センチ正方形 12個分
  1. オートミール(粉砕) 200g
  2. おからパウダー(粉物なら他のでもOK) 50g
  3. ベーキングパウダー(なくてもOK) 小さじ2、12g
  4. 油類(オリーブオイル、ココナッツオイルがオススメ) 45g
  5. お豆腐 100g
  6. 甘味料(砂糖、ラカント、蜂蜜など) 大さじ3〜5
  7. 分(豆腐牛乳など) 適量
  8. 板チョコ(なくてもOK) 1枚

作り方

  1. 1

    【準備】オーブンを180度にセット。オートミールを粉砕しておく。

  2. 2

    材料を全て混ぜる(チョコはまだ入れない)

  3. 3

    生地がポロポロしていたら水分を少しずつ入れて、生地を纏めていく。ねっとりしたら生地の完成。

  4. 4

    サランラップを敷き、その上に生地を乗せ、更にラップをする。綿棒か手で3センチの暑さに伸ばす。

  5. 5

    ラップを取り外して、好きな大きさにカット。

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷いて、カットした生地を並べて、180度のオーブンで15〜20分焼く。

  7. 7

    暖かくても冷めても美味しいスコーンの完成。

コツ・ポイント

•オートミールの粉砕は、神経質にならなくて大丈夫!ある程度粉になればOK
•チョコだけでなく、砕いたナッツやドライフルーツなども美味しいですよ!

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