フライパンにオリーブオイル引き、温めます。

卵を割り、黄身を潰します。(食べやすくなります)

塩胡椒して裏返し、火を止めてハムを入れて放置

焼いたトーストにルッコラを細かくハサミで切り並べます

その上にとろけないスライスチーズ、ハム、目玉焼きを乗せて

完全です！