ガトーショコラ（５号15cm）
naokoyyy @cook_40117677
簡単でおいしいです！
2053kcal、タンパク質34.3g、脂質137g、炭水化物177.5g、塩分0.9g
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に♡
生地が冷たいとふくらみが悪いです。寒い日は他の作業中はチョコ生地は湯煎しておきます。粉を加えた後の生地が固い時は温めた生クリームを30g位足してください。
メレンゲにする卵は冷たい方が泡立ちが良いです。
ガトーショコラ（５号15cm）
簡単でおいしいです！
2053kcal、タンパク質34.3g、脂質137g、炭水化物177.5g、塩分0.9g
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に♡
生地が冷たいとふくらみが悪いです。寒い日は他の作業中はチョコ生地は湯煎しておきます。粉を加えた後の生地が固い時は温めた生クリームを30g位足してください。
メレンゲにする卵は冷たい方が泡立ちが良いです。
作り方
- 1
卵黄と砂糖を2分ハンドミキサーで混ぜてマヨネーズ状にする。
- 2
チョコとケーキ用マーガリンを湯煎する
- 3
①と②と電子レンジで30秒加熱した生クリームを混ぜる
- 4
③にココアと小麦粉をふるい入れる。
- 5
卵白をメレンゲにする。最初は卵白のみで泡立て白くふんわりしたら砂糖を２回に分けて入れる。
- 6
⑤を④に入れてさっくり混ぜる。
- 7
170℃で10分、160℃で30分焼く。
粗熱が取れたら型から外す。
コツ・ポイント
…最近の玉子は小さいので3個に分量変えました。生地が硬くなりやすいのでココアも減らしてます。
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豆腐感じない？ガトーショコラ 豆腐感じない？ガトーショコラ
エネルギー：180 kcal たんぱく質：10.7 g 脂質：5.6 g 炭水化物：24.2 g 糖質：13.2 g 食物繊維：11.0 g 食塩相当量：0.02 g⸻※目安として1/3カットで食べると1食あたり約60kcal／たんぱく質3.6g／糖質約4.4g。罪悪感ゼロスイーツです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20557318
