酒、みりんを火にかけ、アルコール飛ばす。

醤油、玉ねぎ、にんにくをミキサーにかけて粉砕し、1に入れてひと煮立ちさせる。

火を止めてお酢、白コショウを挽く。

粗熱を取れたら瓶等に詰める。