ココアプリン
mano×axtos @cook_40149534
管理栄養士が考案！栄養バランスも食材の組合せも◎！
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
ココアプリン
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アプリでひらく作り方
- 1
① ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかす
- 2
② ボウルにお湯、純ココアを入れて混ぜて溶かす
- 3
③ 鍋に牛乳、砂糖、②を入れて混ぜながら中火で熱し、湯気が立ってきたら火からおろす
- 4
④ ③に①を入れて、溶けるまで混ぜる。容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める
- 5
⑤ ボールに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、生クリームを作る
- 6
⑥ 冷やし固めたココアプリンにお好みで生クリーム、チョコレートソースをトッピングする
コツ・ポイント
・牛乳ではなく、無調整豆乳でも代用ができます。
・純ココアはあらかじめお湯で溶かしておくことでダマになりにくいです
・ゼラチンで作ることで蒸す工程が無く、簡単に作れます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20559883
