①　たまねぎとニンニクはみじん切り。☆レンコンは１㎝幅の半月切りにし、さっと茹でて水気きる。

②　☆ミニトマト1/4カットにしたものと合わせて、☆塩麹・☆青海苔と合わせて袋に入れる。

③　フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ニンニクが色づいたら、玉ねぎを加えてじっくり中火で５分程炒める。

④　③にあさり（冷凍のままでOK)、生米、塩、こしょうを加える。

⑤　さっと全体が混ざったら【★】を４回に分けて混ぜながら加えて蓋をしめる。15分程度弱火〜中火で煮込む。

⑥　⑤に生クリームを加え、お皿に盛り付ける。

⑦　仕上げに①のレンコンとミニトマトを添え、☆粉チーズを適量ふりかけて完成。