簡単おやつ☺︎ブルーベリーマフィン
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
朝食やおやつにぴったりの簡単マフィンです。コンポートを使ってより手軽に☺︎お好みでクリームチーズをのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お子さまも自分もおうちにいる時間が長い今の時期には、おやつがあるとリフレッシュできてうれしいですよね。朝ごはんにもぴったり♪
簡単おやつ☺︎ブルーベリーマフィン
朝食やおやつにぴったりの簡単マフィンです。コンポートを使ってより手軽に☺︎お好みでクリームチーズをのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お子さまも自分もおうちにいる時間が長い今の時期には、おやつがあるとリフレッシュできてうれしいですよね。朝ごはんにもぴったり♪
作り方
- 1
ベルギーのブランド マテルネのブルーベリーコンポートを使用しました。ジャムより甘さが控えめで、自然な甘さがおいしい♪
-
- 2
Aを合わせてふるう。Bは混ぜ合わせておく。材料を全て室温に戻しておき、オーブンは180℃に予熱。
- 3
ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで練る。砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 4
ほぐした卵を3〜4回にわけて③に加え、その都度空気を含ませるように混ぜる。
- 5
Aの粉類の1/3を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさが少し残っているうちに、牛乳の1/3を加え、全体を馴染ませる。
- 6
⑤の作業を2回繰り返し、なめらかな生地ができたら、型に分け入れる。生地の上にBを等分にのせ、竹串でくるっと軽く混ぜる。
- 7
180℃のオーブンで約25分焼いたら完成♡
コツ・ポイント
ジャムではなくコンポートを使うことで、爽やかな酸味と甘みが楽しめるマフィンに。ブルーベリーコンポートにレモン汁を混ぜることによって、変色を防ぐ＋酸味をプラスできます！
お好みでクリームチーズをのせて食べてもおいしいです☺︎
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