玉ねぎをみじん切りにする。

みじん切りにした玉ねぎとひき肉、パン粉、卵をボウルに入れてこねる。

半分に切ってタネを取り除いたピーマンにこねた具材を詰める。

フライパンにきざみにんにくオリーブオイルを入れて薄く色づくまで炒める。

にんにくのおいしい香りがして、色づいてきたら、ピーマンの肉詰めの肉のところを下にして焼く。焼き目がついたら裏返す。

ある程度焼けたら、水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。

焼き上がったら一旦取り出す。フライパンは洗わず、酒、みりん、オイスターソース、ケチャップを入れて弱火でソースを作る。

ソースが煮たったらピーマンの肉詰めをフライパンに入れてからめたらできあがり。