冷蔵庫に取っておいた鶏手羽元の煮汁を用意し、(鶏肉の煮物の煮汁ならなんでもokです)

にんじんは太めの千切りにしておきます。

鍋に1の煮汁、水600ml、2のにんじんを入れたら加熱し、にんじんが少し透き通るまで煮ます。

賽の目に切った豆腐、わかめを入れ、酒、醤油、みりんを入れ、15ml程度の水で溶いた片栗粉を入れ、一煮立ちしたら完成です。