クリスマスローストポーク
mano×axtos @cook_40149534
管理栄養士が考案！栄養バランスも食材の組合せも◎！
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
クリスマスローストポーク
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可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
① 下準備
熱湯を準備する。
豚肉はフォークで数カ所刺しておく。 - 2
② 小皿に塩こしょうを合わせておき、豚肉になじませ10分ほど置く。
- 3
③ フライパンを熱し油をひき、豚肉の表面を焼く。
- 4
④ アルミホイルを30cmほど用意し、その上に3をのせ包む。
- 5
⑤ 耐熱用のポリ袋を2枚重ね、4を入れ、熱湯に入れる。
時間…40分
温度…98度 - 6
⑥ 加熱後、袋から肉汁を別鍋に入れ【調味料】を入れて加熱しソースを作る。
- 7
⑦ 肉は粗熱が取れたら切って、盛り付けをして完成。
コツ・ポイント
・袋はできるだけ空気を抜いて、上2cmのところで縛りましょう。
・ソースには粒マスタードやワサビを加えても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560529
