まず、鶏肉を仕込みます。肉を広げ、筋を切るように全体的にフォークで刺してから一口大に切る。

ビニール袋に鶏肉と★を入れ、揉みながら馴染ませたら冷蔵庫で漬ける(1時間以上置いておけばOKですが、私は一晩置きます)

ニンニクはみじん切り、生姜はみじん切りorすりおろす。玉ねぎはみじん切り、人参はみじん切りorすりおろしておく。

鍋にバターを溶かして、ニンニクと生姜を炒め、香りが出てきたら、玉ねぎと人参も炒める

野菜がしんなりしたら、トマト缶と水、寝かせておいた鶏肉を液体ごと全て入れて煮込む

煮込んだら、塩コショウ、クミン、ケチャップで味付けをする。(お好みでガラムマサラやコリアンダーをプラスしても良いです)

最後に追いバターをしてもしなくても○で、器によそったら、コーヒーフレッシュをかけて完成