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魚のすり身とのりのたまご巻
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魚のすり身とのりのたまご巻-レシピのメイン写真

魚のすり身とのりのたまご巻

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第19回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。

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魚のすり身とのりのたまご巻

山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • かますのすり身 300g
  • ねぎ・生姜 少々
  • 塩・コショウ・酒 少々
  • たまご 5個
  • 板海苔 2枚
  • 人参 1/2
  • サラダ油 適量
  • 醤油 適量
  • ポン酢 適量
  • からし 適量
  • ブロッコリー 適量
  • レタス 適量
  • ミニトマト 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白身魚(かます)のすり身にたまご・ねぎ・生姜・人参のみじん切りを入れて塩コショウ・酒で味付けをする。

  2. 2

    薄焼きたまごを広げて、うすく片栗粉をふり、その上に板海苔を1枚重ねて魚の身を薄く平らにのばし、ゆるみが出ないように

  3. 3

    はしから巻き、蒸し器で蒸す。

コツ・ポイント

・付け合せは、ブロッコリー・レタスなど。
・好みで醤油・ポン酢・練がらしなどで食べる。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/05/27 01:34に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 海苔 すり身 レタス 片栗粉 にんじん ミニトマト ブロッコリー 卵 酒 しょうが

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