切り干し大根の台湾風オムレツ

Name: 切り干し大根の台湾風オムレツ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ３個; 切り干し大根 ２０g; ピーマン （５mm幅の細切り） ２個; ロースハム（５mm幅の細切り） ４枚; 胡麻油 小さじ１＋２; 塩 小さじ１／４; 胡椒 少々; トマトケチャップ 適量; パクチー 少々

Gonbao @gonbao

切り干し大根入り卵焼：台湾の菜脯蛋（ツァイプタン）の、きじまりゅうたさんアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
切って混ぜて焼くだけ！ボリュームたっぷり「切り干し大根の台湾風オムレツ」【きじまりゅうたさん考案】　macaroni
https://macaro-ni.jp/107564

切り干し大根の台湾風オムレツ

Gonbao @gonbao

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２〜３人分

卵３個
切り干し大根２０g
ピーマン　（５mm幅の細切り）２個
ロースハム（５mm幅の細切り）４枚
胡麻油小さじ１＋２
塩小さじ１／４
胡椒少々
トマトケチャップ適量
パクチー少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

切り干し大根は水でさっと洗い、絞ってから２cm程度にカットする。
2

フライパンに小さじ１の胡麻油を入れ切り干し大根、ピーマン、ハムを炒める。
3

塩、胡椒で味を調えたら取り出し、溶き卵と混ぜ合わせる。
4

フライパンを拭き、胡麻油小さじ２を加えて卵を流し入れの両面を焼く。
5

焼き上がったらお皿に盛り付け、ケチャップをかけ香菜を飾る。
6
菜脯蛋（ツァイプタン）：具材は卵、切り干し大根、細ねぎ。味付けは塩のみです。

コツ・ポイント

卵焼は、フライパンにお皿を被せてひっくり返すと返しやすい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2022/01/23 10:59に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

オムレツ切り干し大根ピーマンハム卵コリアンダーケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ