玉葱は櫛切、人参は短い短冊切、高菜漬は刻みます。

玉葱と人参をサラダ油で炒めます。

火が通ったら高菜と牛たん薄切りを加えて軽く炒め、ごま油で香り付けすれば出来上がりです。