アマランスは茶こしでこしながら洗う。
小鍋に水100mlとアマランスを入れ中火で15分煮る。

10分～煮てアマランスが煮えてきたら白だしを加え水気がなくなるまで煮る。

チンゲン菜は根の部分を6等分に、葉の部分は食べやすい大きさに切り、下茹でする。

フライパンに☆の調味料を混ぜ合わせた物と、裂いたカニカマを入れ一煮立ちさせる。

5に茹でたチンゲン菜とアマランスを入れとろみが出るまで煮る。

お皿に盛り付けて出来上がり。