こちらは高さが６cm、真ん中の穴が直径８cmの大きなバウムクーヘン。
※大きさによりチョコの量を調整してくださいね。

※小さめバウムクーヘン。
高さ６cm、真ん中の穴の直径4.5cm。
生チョコは1/2～2/3量でOK。

耐熱容器に☆のチョコとクリームを計り入れ、ふんわりラップをして600W１分半～加熱する。

※湯煎でもOK♪
こちらはホワイトチョコ。

混ぜながらチョコの塊を余熱で溶かし、フレーバーを加え混ぜる。
※溶け残りがあるようなら再度レンジで10秒ほど加熱する。

あら熱がとれたら、絞り袋に流し入れる。
※耐熱容器から直接注ぎ込んでもOK。

バウムクーヘンの下にラップを敷く。

念のため漏れを防ぐ方法として、少量だけ流し入れ、底と側面に膜を作る。

※下に保冷剤を置きながら作業するのがオススメです。

数分おいて、底が固まったら、残りのチョコを流し入れる。

ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
※バウムクーヘンが大きすぎてチョコが足りないかなと思いましたが大満足の量ですよ♪

お好みの大きさにカットしてくださいね。

カットする時のナイフの温め、参考にどうぞ。→ID:17859811

切ってみたところ。

〈フォンダン〉
レンジ600W20～30秒ほど加熱する。
お好みで、甘さ控えめホイップクリームを添えて。

〈お皿へ移す場合〉
ラップをかぶせたまま、まな板などをのせてひっくり返し、底のラップをとる。

皿をのせて、ひっくり返す。

〈白いショコラバウム〉
市販のココアスポンジケーキで。

スコーン型などセルクルで真ん中をくり貫く。

念のため【７】【８】【９】のようにコーティングしてから、真ん中の穴に生チョコを注ぐ。

※切ってみたところ。

《ピンクのショコラバウム》
ストロベリーチョコと生クリーム使用。

こちらのストロベリーチョコ使用。

《桜舞うショコラバウム》
トッピングに削ったストロベリーチョコを散らしました。