白だし 白菜と豚バラの炊いたん
おてんば妹 @cook_40301581
楽ちん！失敗なしと思います！
味が濃くなりすぎないように、白だしの量は後から調整で、はじめは少なめに(*^^*)
このレシピの生い立ち
普段塩胡椒で炊いて、後からポン酢かけて食べてましたが、白だし美味しいよと教えてもらいトライ！
白だし 白菜と豚バラの炊いたん
楽ちん！失敗なしと思います！
味が濃くなりすぎないように、白だしの量は後から調整で、はじめは少なめに(*^^*)
このレシピの生い立ち
普段塩胡椒で炊いて、後からポン酢かけて食べてましたが、白だし美味しいよと教えてもらいトライ！
作り方
- 1
鍋にに白菜と豚バラを順番に重ねていく
- 2
白だしをかけて中火で20分ほど、白菜がしんなりするまで炊く
- 3
ごま油を適量かけて完成！
コツ・ポイント
なんとなくで作っても失敗なし！
白だしは少なめにして、炊いた後で味を調整のほうが濃くなりすぎずおすすめです！
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白だしの水分だけで、ほぼ無水のため味が凝縮。噛むとじゅわっと旬の滋味が広がります♡お揚げが上等だと料亭の小鉢風に。
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