「食べ足りない」感を補うために、豚肉はトンカツ・トンテキ用の肩ロースをチョイス。

脂身が少ない豚肉は焼くとパサつくので、グサグサと穴を開けておく。トンカツの下ごしらえと同じ。

タレに漬けておく。この日はこのまま冷蔵庫で1時間くらい放置したけど、時短なら15分もあればいいかな。

両面をほどよく焼く。強火だと焦げるから中火〜弱火で。

途中でフライパンからとりあげて切り分け、再度焼く。両端の脂身は食事制限のない食べ盛りのお子さんの分に追加するといいかも。

残ってるタレを回しかけて仕上げ焼き。ちょっと煮込む感じだからトンテキの要領で。漬けてる分、焦げやすいから気をつけて。

マンナン豆ごはん・スプラウト・野菜ミックス・こんにゃくと塩昆布のサラダを添えてワンプレート完成。

コレステロールの排出を助けるネバネバ。今日はクロメのみそ汁です。