基本のチキンのトマト煮込み
フライパン1つで作る基本のチキンのトマト煮込みです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿った千切りにします。しめじは石突きを除き小房に分けておきます。
- 2
鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、食べやすい大きさに切り塩・黒胡椒で下味をつけ薄力粉をつけます。
- 3
鍋にオリーブオイルときざみニンニクを弱火で熱し、鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます(中火)。
-
- 4
玉ねぎ・しめじを加え、野菜がしんなりするまで炒め◎とミックスビーンズを加えて煮ます。(弱～中火約10分)
-
- 5
塩・黒こしょうで味をととのえます。器に雑穀ご飯を盛り付け、トマト煮込みをかけます。
-
- 6
パスタもオススメです。
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コツ・ポイント
お好みで粉チーズや辛いのが好きな方は鷹の爪を入れてください。
きざみニンニクは桃屋さんのきざみニンニクを使っています。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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