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冷凍あさりでボンゴレビアンコ風
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冷凍あさりでボンゴレビアンコ風-レシピのメイン写真

冷凍あさりでボンゴレビアンコ風

仲めり
仲めり @cook_40304132

白ワインなんてシャレたものは我が家になかった。フライパンでできます。
このレシピの生い立ち
業務スーパーの冷凍むきあさりが美味しかったので、大好きなボンゴレビアンコを！

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冷凍あさりでボンゴレビアンコ風

仲めり
仲めり @cook_40304132

白ワインなんてシャレたものは我が家になかった。フライパンでできます。
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材料

1〜2人分
  1. オリーブオイル 40g
  2. にんにく 5cmほど
  3. 料理酒 50ml
  4. 冷凍むきあさり(業務スーパー) 好きなだけ(今回100g)
  5. 乾燥パスタ 200g
  6. 水 400ml
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 唐辛子(業務スーパーのキムチ用) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル、にんにく、冷凍むきあさりをフライパン弱火で熱する

  2. 2

    にんにくの香りが強くなったら、料理酒を入れて蓋をし、7分ほど蒸す

    • 冷凍あさりでボンゴレビアンコ風作り方2写真
  3. 3

    7分たったら蓋をとり、パスタ、唐辛子、塩、水を入れて、沸騰後パスタの茹で時間+2分ほど茹でる(蓋はしない)

    • 冷凍あさりでボンゴレビアンコ風作り方3写真
  4. 4

    時々混ぜましょう

  5. 5

    残り茹で時間2〜3分頃、水が足りなくなったら50mlずつ足して、時間または水分なくなるまで茹でる

  6. 6

    完成！

    • 冷凍あさりでボンゴレビアンコ風作り方6写真
  7. 7

    ★3/14「ボンゴレビアンコ」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます！

    • 冷凍あさりでボンゴレビアンコ風作り方7写真

コツ・ポイント

食べたやつが大食いなので200gでやりましたが、100gくらいで立派に1人前になります

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仲めり
仲めり @cook_40304132
2022/01/19 09:19に公開
なるべく洗い物少なく美味しいもの作りたい。分量もほぼ計りでできるように…
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