作り方
- 1
イワシの缶詰です
醤油煮みたいな感じなので全く同じじゃなくて似たやつならいいでしょうくらいのもんです -
- 2
水菜はざく切り
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- 3
長ねぎは斜め切り
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- 4
スパゲッティを茹でます
深めのフライパンです -
- 5
途中で長ねぎも一緒に煮ます
時短です時短 -
- 6
かなり硬めのうちにお湯を捨てます
全部捨てないで若干残しておきます
画像くらい -
- 7
みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、イワシの缶詰を汁ごと加えます
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- 8
イワシは適当に崩しながら炒め合わせます
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- 9
水気がなくなってきたら水菜を加えて塩胡椒で味を整える
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- 10
サッと炒め合わせたら完成
お好みで一味唐辛子や七味唐辛子など -
コツ・ポイント
・イワシの缶詰ですが鯖系のやつでも良い結果が得られるでしょう
・スパゲッティがかなり芯があって硬いうちにお湯を捨てます
・缶詰の汁気を吸うので完成でちょうどアルデンテくらいになります
・水菜を加えたらサッと炒める程度でシャキシャキ感を残す
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