簡単絶品♪うちのミートソース
ゆずりん亭 @cook_40257196
トマト缶の水分だけで煮込んだ、簡単ミートソースです
ソースが残ったら、グラタン、オムレツなどにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
お肉たっぷりで満足感があるミートソースが食べたかったので。
簡単絶品♪うちのミートソース
トマト缶の水分だけで煮込んだ、簡単ミートソースです
ソースが残ったら、グラタン、オムレツなどにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
お肉たっぷりで満足感があるミートソースが食べたかったので。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をつける。 -
- 2
にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えてさらに炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら、塩胡椒、ナツメグを加え、赤ワイン(料理酒)を入れてアルコールを飛ばす。
-
- 4
トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、ローリエ、はちみつ(砂糖)を加えて弱火で15分位煮込む。
-
- 5
鍋にたっぷり湯を沸かし塩(分量外)を入れて、お好みのパスタを表示通りに茹でる。
-
- 6
ソースの水分が少なくなってきたら味をみて調える。
-
- 7
茹で上がったパスタにミートソースを絡めて盛り付けて完成♪
お好みでパルメザンチーズ、パセリをトッピングしてください。 -
コツ・ポイント
今回はパプリカを入れていますが、人参、ピーマン、セロリ、キノコなど何でもみじん切りにして加えてください。
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