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たまごふわふわっ！中華スープ♪
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たまごふわふわっ！中華スープ♪-レシピのメイン写真

たまごふわふわっ！中華スープ♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

和風出汁を加えて！ま〜るいお味に^^
桜えび少しで香りまでおいしくな〜れ^^
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作ったので、スープを添えました。

和風出汁を加えて！ま〜るいお味に^^
桜えび少しで香りまでおいしくな〜れ^^
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作ったので、スープを添えました。

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たまごふわふわっ！中華スープ♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

和風出汁を加えて！ま〜るいお味に^^
桜えび少しで香りまでおいしくな〜れ^^
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チンジャオロースを作ったので、スープを添えました。

和風出汁を加えて！ま〜るいお味に^^
桜えび少しで香りまでおいしくな〜れ^^
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チンジャオロースを作ったので、スープを添えました。

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材料

2~3人分
  • 水 500ml
  • たまご 1つ
  • 乾燥桜えび(無くてもok) 小さじ１/2
  • お葱 5cmくらい
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ほんだし 小さじ2
  • みりん 小さじ１
  • 紹興酒(お酒でも) 小さじ１
  • ごま油(香り付け程度) ほんの少し
  • 白ごま ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    たまごは、よく溶いておく。

    お葱はお好きな切り方で！
    今回は斜め薄切りにしました。

    • たまごふわふわっ！中華スープ♪作り方1写真
  2. 2

    水を張った小鍋を火にかけ、沸騰したら、鶏がらスープ、ほんだし、みりん、紹興酒でお味付けする。

    • たまごふわふわっ！中華スープ♪作り方2写真
  3. 3

    スープをぐるぐる回転させて、逆回転で溶きたまごを流し入れる。

    桜えび、白ごま、ごま油を加え、火を止める。

    できあがり

    • たまごふわふわっ！中華スープ♪作り方3写真
  4. 4

    チンジャオロース定食に添えました♪

    • たまごふわふわっ！中華スープ♪作り方4写真

コツ・ポイント

スープが余ったら、お素麺を加えて煮麺にしても！

トップの画像は窓辺のブラインドが写り込んてしましました(-_-;)

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花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399
2022/01/22 06:22に公開
40代　♂　シングル
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このレシピのキーワード

ねぎ サクラエビ 卵 酒

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