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切り干し大根と水菜のサラダ
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切り干し大根と水菜のサラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根と水菜のサラダ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

健康推進課おすすめレシピ 1人分エネルギー87Kcal 塩分1.1 g
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レシピ:健康推進課

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材料

1人分
  • 切り干し大根(乾燥) 10g
  • 水菜 60g
  • ツナ缶 1/2缶(汁ごと使う)
  • 桜えび 3g
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★塩 2つまみ
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと洗ってぬるま湯に浸し、硬めに戻します。水気を絞って食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    水菜は2~3cm長さに切ります。

    • 切り干し大根と水菜のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに切り干し大根と水菜、ツナ缶、桜えびを入れ、★で調味し、味がなじんだら出来上がりです。

    • 切り干し大根と水菜のサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

水菜はカルシウム、鉄分、葉酸を含み、汁物やお浸しなど加熱料理にも使えるおすすめの野菜です。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2022/02/18 01:46に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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水菜サラダ 切り干し大根 ツナ 水菜 サクラエビ

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