①厚揚げは１㎝幅に切る。

②フライパンにごま油大さじ1を熱し、①とピーマン・にんじんを炒め、いったん皿にとる。

③残りのごま油大さじ1/2を空いたフライパンに入れ、合挽きミンチとにんにくを加え炒め、

塩・こしょう（各適量・分量外）を途中で加える。

しっかり火が通ったら、火を止め「Cook Do 回鍋肉用」を加え、再び中火で炒める。

全体に絡まったら、②とにらを加え炒め合わせ器に盛り付ける。