酸辣湯スープ
酸っぱ辛くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
リクエストされたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を輪切りにしてから重ねて細切りにします。（好きな形に切っても大丈夫です。）
-
- 2
茹でると時間がかかるのでビニール袋に入れて電子レンジの根野菜をおしてチンします。（1回で柔らかくならなければもう1回）
- 3
お鍋にお水と鶏ガラスープの素を入れて火をつけます（切れた具材からどんどん入れていきましょう）
-
- 4
タケノコの水煮を細めに切ります。（タケノコを切るのはとても面倒なので細切りタイプが売られているのでそっちの方が良いです）
-
- 5
椎茸を細めに切ります（軸はお好みで取ったり付けといたりしてください。）
-
- 6
ニラを食べやすい大きさで切ります（好きな大きさで構いません。）
-
- 7
豚バラ肉を細めに切ります（好きな大きさで構いません。）
- 8
お豆腐を小さめに切ります。（絹でも木綿でも好きな方で大丈夫です）
-
- 9
全体的に煮えたと思ったら、調味料のお醤油・お塩・胡椒・ラー油・豆板醤を入れます（肉が赤くなければ大丈夫です）
- 10
水溶き片栗粉を入れます（片栗粉小さじ2、お水小さじ4で大さじ2杯分の水溶き片栗粉です。）
- 11
卵を溶き卵にして、鍋が煮立ったらおたまでかき混ぜて水流を作ってから回しかけます（テキトーに入れても問題はないです。）
- 12
お酢を入れて全体を混ぜます。（行き渡ってそうなら大丈夫です）
- 13
ねぎをお好みで入れて完成です。
お疲れ様でした。（ネギは好きなネギで良いです。家ではこねぎを使ってます）
コツ・ポイント
酸辣湯スープに麺を入れて酸辣湯麺でも美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20575472
