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豚肉入りのジューシーコロッケ
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豚肉入りのジューシーコロッケ-レシピのメイン写真

豚肉入りのジューシーコロッケ

クック1C5HYW☆
クック1C5HYW☆ @cook_40284376

お肉もあまり使用しない格安レシピです!
このレシピの生い立ち
豚肉が余っていたのですが、使う量を少なくしたかったので、オリジナルコロッケを作ることにしました*

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豚肉が余っていたのですが、使う量を少なくしたかったので、オリジナルコロッケを作ることにしました*

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豚肉入りのジューシーコロッケ

クック1C5HYW☆
クック1C5HYW☆ @cook_40284376

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豚肉が余っていたのですが、使う量を少なくしたかったので、オリジナルコロッケを作ることにしました*

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材料

  • アイダホポテト(男爵芋) 大3個
  • 豚肉(バラでもブロックでもok) お好み
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ(芯のみ) 玉ねぎと同量
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩胡椒 各少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは乱切りして、レンジで3分加熱

  2. 2

    豚肉、玉ねぎ、キャベツはみじん切りにする

  3. 3

    ジャガイモが潰せるくらい柔らかくなったら、牛乳を合わせる(出来るだけ柔らかくする為にもう一回レンチンしてもok)

  4. 4

    潰したジャガイモと②を合わせて、塩胡椒し更に混ぜ合わせる

  5. 5

    少ない油で揚げる為に平たく形成する

  6. 6

    油を温めている間に小麦粉→卵→パン粉の順に付けて準備

  7. 7

    揚げたら完成!

コツ・ポイント

揚げる前は、油が温まるまで必ず待ちましょう!カラッと揚るのと、すぐに火が通るので揚げる時間も短くて済みます。

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クック1C5HYW☆
クック1C5HYW☆ @cook_40284376
2020/03/22 01:50に公開
アメリカ在住*その時にあるもの/安いものを合わせて、献立を立てる事が多いので、記録感覚で始めました(*^^*)アメリカにはない日本の食材や調味料が多く恋しい日々です(笑)出来る限りで作ってますので、よろしくお願いします*
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このレシピのキーワード

コロッケ 豚肉 キャベツ じゃがいも 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 男爵

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