・エリンギを2~3mmの角切りにする。
・玉葱をあらみじん切りにする。

・フライパンに油をあたため、挽肉、エリンギ、玉葱を炒め、塩コショウをふる。
・玉葱が透き通ってきたら●を加え炒める。

・全体に●が馴染んだら水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつけ具を冷ます。
・春巻の皮に具をのせ巻き、水溶き小麦粉でとじる。

・綴じ目を下にして揚げ、両面美味しそうに揚がったら出来上がり！
・玉子と豆腐のスープ
・キャベツとトマトのサラダ
・ご飯