もも肉を食べる大きさに切る。

袋にもも肉を入れ、そこに塩レモンをなじむ程度、適量に入れる。
揉んでしばらく冷蔵庫で置く。

米粉をお皿に広げて出し、その上に袋から1つずつ取り出したもも肉をまぶすようにする。上からバジルのパウダーを振りかける。

後は揚げ焼き、お肉の状態を見ながら火を通すのみです。