野菜ジュースでまろやかキーマカレー
しずねっこ @cook_40265510
100％の野菜ジュースとカレー粉、ウスターソースでまろやか辛いキーマカレーです。難しいことを考えなくても作れます！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった「なんちゃってキーマカレー」に野菜、きのこを入れ、ウスターソースを隠し味にしました。辛いけどまろやかで、家族に好評です(o´∀｀o)
野菜ジュースでまろやかキーマカレー
100％の野菜ジュースとカレー粉、ウスターソースでまろやか辛いキーマカレーです。難しいことを考えなくても作れます！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった「なんちゃってキーマカレー」に野菜、きのこを入れ、ウスターソースを隠し味にしました。辛いけどまろやかで、家族に好評です(o´∀｀o)
作り方
- 1
タマネギ、にんじん、エリンギをみじん切りにし、油で炒める。タマネギが透明になったら皿に取り出す。
- 2
みじん切りにしたにんにくを油で炒めて香りが出たらひき肉を入れてそぼろ状にし、白ワインを入れて炒める。
- 3
野菜を戻してよく混ぜたら、野菜ジュースを入れて、かき混ぜながら15分煮込む。
- 4
カレー粉とウスターソースを入れて馴染ませ、塩で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜ジュースは果物が入っていない野菜100％のものを使います。タマネギのシャキシャキ感がなくなるまで煮込むと美味しいです。水気をどこまで飛ばすかはお好みで。
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