納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

卵液には粗挽き唐辛子と白だしを加えておく。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

スキレットを熱し、卵液を流し入れ、しばらくしてざっくりとかき混ぜる。

半熟の当たりでいったん引き上げる。

スキレットにオイルを追加し、日野菜漬けを投入。軽く炒める。

真ん中を空け、オイルを少し追加し、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。

粗挽き塩胡椒を少し振り、良くかき混ぜておく。

火を止め、食材の再配置をし、炒り卵も戻し、真ん中に納豆を載せて、完成。